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留枝量和留芽量在结果母枝上每隔20厘米留一个结果枝，在母枝基部留一个营养枝作为预备枝（就是第二年的结果母支，有的文章上也叫侧蔓），达到轮换结果连年更新的目的。大棚架每株保留健壮的结果母枝25—40个。冬季修剪时结果母枝留2—8个芽进行短截；结果枝组预备枝留2—5个芽短截。单株留芽数根据品种生长结果特性、树体生长势、单位面积预定产量等确定。（初学者看来很纠结把，如果你有一定的种植面积，请一个熟手，给你修建一次就看明白了） 单株留芽数=单株预定产量（千克）/[萌芽率×成枝率×果枝率×每枝果数×平均果重（千克）]。 公式中萌芽率、成枝率、果枝率、每枝果数、平均果重等数据，根据品种特性或品种调查得到。 2、枝蔓更新猕猴桃生长十分旺盛，节间长，年生长量大，结果部位不能萌发，因此结果部位容易外移，常常出现光秃影响结果，导致树势弱、产量低和品质差，每年应注意结果母枝进行更新修剪，若母枝基部有生长健壮的新枝，可将结果母枝回缩到健壮枝部位；若结果母枝上分枝过高或生长过弱，应回缩到适当的部位，促进萌发新枝更新。一般每年对全株1/2以上的结果母枝进行更新。通过对结果母枝逐年更新，使其保持健壮的生长势和较固定的结果部位，实现丰产稳定。冬季修剪的重要任务是结果母枝培养与更新，同时必须疏除徒长枝、枯枝、细弱枝、虚旺枝、密枝、下垂枝、无用的徒长枝及二三次枝等。
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加强授粉，提高坐果率猕猴桃虽然少有生理落果，但其坐果率受授粉受精的制约，故要生产优质高效的猕猴桃，疏花加强授粉提高坐果率，保证果品优质的另一项重要的配套措施。 1、花期放蜂：放蜂前用加入猕猴桃雄花的饲料驯蜂1—2天，待雌花开放时，每15亩地放蜂6—8箱，利用蜂的活动授粉。 2、人工授粉：（1）、花粉采集专门营建采粉园或在雌花开放前，在上午10点以前和下午4点以后将含苞待放或初开放的雄花采回来，剥下黄色花药，用黑色腊光纸摊放，或置于25—28℃的恒温箱中烘干。将摊干或烘干的花药置于箩筛中，用毛笔轻轻翻扫，使花粉落在筛子下方的有色纸上。再用毛笔轻轻地把花粉收集成堆后装入干净的有色瓶中，或用其他避光避潮的容器装好，放入冰箱中冷藏备用。花粉在避光潮条件下，常温只能贮藏3—4天。注意，在摊放花药时，不能直接曝晒。 （2）、授粉当雌花有1/3的花完全开放时，开始次人工授粉。授粉可采用干粉授粉和水粉授粉两种方式：干粉授粉：干粉授粉可采用手工授粉和机械授粉。若花粉量较少，雌花也较少时，可用手工授粉。其方法是：把花粉和淀粉或滑石粉，按1：20的比例混合均匀后，用毛笔或汤匙取粉蘸雌花柱头即可。此法可每天授一次。若花粉量较充足，雌花量大时，可将花粉和淀粉或滑石粉，将花粉按1：50的比例混合均匀后，置于喷粉器内，对准雌花柱头喷粉即可。
枝蔓短截强壮发育枝是来年理想的结果母枝，适当长放多留芽，弱枝少留芽，细弱枝疏除。根据品种特性，中华猕猴桃在4—7芽处短截，美味猕猴桃在7—10芽处短截。徒长性结果枝在盲节以上7芽处短截；长果枝在盲节以上5—6芽处短截，中果枝在盲节3—4芽处短截，短果枝在有空间时实行重短截培养预备枝。 （四）、夏季修剪夏季修剪在生长期进行，调节树体养分分配，改善树冠内部的通风透光条件，调节生长结果，是季节性强、工作量大、技术含量高的措施。 1、抹芽抹除位置不当、生长过密及无用的芽，一般在芽刚萌发时进行，春夏季田间管理时，发现位置不合理的无用萌芽都要及时抹除。 2、摘心在开花前一周左左进行，即将新梢顶端去除嫩尖。徒长性结果枝、长果枝在开花部位以上7—8叶摘心；发育枝留13—15叶摘心（培养成第二年的结果母枝）；摘心后发出的二次枝只留一个，待长到2—3叶摘心，反复进行，控制其生长，促进枝条充实和果实发育。作预备枝保留的徒长枝留4—6叶早摘心，促发二次分枝，对二次枝留7—8叶摘心。 3、疏梢从猕猴桃坐果后开始，将树冠内膛短束状枝、细弱枝、病虫枝及无用的发育枝全部疏除。对于徒长枝可以利用的培养成为来年的结果母枝；对无用的徒长枝剪除。结果母枝上的结果枝每隔20厘米保留一个，每平方米架面保留正常的结果枝10—12个。 （五）、绑蔓冬季修剪结束时应进行绑蔓，把主蔓、侧蔓、结果母枝等按固定位置均匀有序地分开固定在架面上。利用布条、塑料绳进行绑缚。生长季节新梢生长到30—40厘米时开始绑枝，将结果枝和营养枝均匀绑缚在架面上；对直立性强旺枝斜向或水平方向绑缚以减缓生长势。绑缚方法呈“∞”字形或马蹄形。
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